九阳电压力锅e3故障通常表示超温保护，这可能是由于锅内食物烧干、烧焦或者温度过高导致的。以下是一些排除故障的步骤：

1.检查食物烹饪情况：

确认是否有食物烧干或烧焦，如果有，清理锅内烧焦的食物残渣。

2.检查是否放水：

确保在烹饪前已经按照说明书要求放入适量的水。

3.检查内锅是否放置到位：

确认内锅是否正确放置在电压力锅中。

4.检查温度传感器和感温器：

检查温度传感器和感温器是否有异物遮挡，如果有，清除异物。

确认温度传感器和感温器的连接是否牢固，没有松动。

5.检查电源和插头：

确保电源插头插紧，没有氧化或松动现象。

6.检查压力开关：

压力开关是控制电压力锅工作的重要部件，如果故障，需要专业人员维修或更换。

7.检查显示板和控制系统：

如果显示板出现故障，可能需要更换显示板。

检查控制系统的各个部件是否正常工作，如有故障，需专业维修。

8.自行维修还是专业维修：

对于简单的故障，如滤芯堵塞或食物烧焦，用户可以自行清理。

对于复杂的故障，如压力开关、显示板或控制系统的故障，建议联系专业人员进行维修。

9.预防措施：

使用电压力锅时，严格按照说明书操作，避免食物烧干或烧焦。

定期清洁电压力锅，保持锅内卫生。

如果以上步骤无法解决问题，或者不确定如何操作，最安全的方式是联系九阳客服或专业维修人员进行检查和维修。自行拆卸可能导致设备损坏或安全隐患。